關於MINT
餐廳背景
2007年決定開餐廳,在自家農田種植泰式香料,誰知愈種愈具規模,現在20,000呎農田不但種滿了香茅、番茜、茴香、檸檬葉、薄荷葉、金不換等香料,還有粟米、甘筍、辣椒、生菜、通菜、荔枝、青木瓜等蔬果,一年四季都做到自給自足。「Farm to table」的概念在外國相當流行,意思就是將農作物由農田直送到餐桌,可以確保食材新鮮有質素之餘,又符合環保原則,連5星級酒店都支持。一間與別不同的泰國餐廳,店內的裝潢佈置和菜式烹調都傾注了一番心思,務求將風味正宗卻又不失特色的泰國菜帶給元朗街坊。店內裝潢以木質為主,牆上掛了不少別具民族特色的裝飾畫,呼應泰國菜主題。古樸與潮味風格共存,特別寫意舒適。 食物方面由泰籍廚師主理,確保風味正宗,味道特別突出!菜色美味,環境優美,有露天座位,還可以與你的心愛寵物共享美餐,而且適合駕駛人仕,是一個家庭團聚,朋友聚舊及慶祝節日的好地方。
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最新消息
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本店接受J2節目《搵食飯團》訪問『泰式餐廳特設自家農場,實行Farm to Table,「泰式炒茄子」及「馬拉盞炒秋葵」等菜式分別用上各種即摘即煮的蔬菜,非常新鮮。』(TVB)
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